Salotto Killepitsch

Wikipedia dice:
Killepitsch è un liquore alle erbe con 42% di alcol della fabbrica di liquori Peter Busch GmbH & Co. KG di Düsseldorf.Il Killepitsch era inizialmente un liquore alle erbe conosciuto solo nella zona di Dusseldorf, che veniva servito nei pub locali e venduto nei punti vendita al dettaglio della regione. Oggi è conosciuto oltre i confini di Düsseldorf ed è esportato in 14 paesi nel mondo, ad esempio negli USA e in Giappone.[1]A Düsseldorf, Killepitsch è diventato famoso nella piccola sala di degustazione "Et Kabüffke" nell'edificio Goldener Helm su Flinger Straße di fronte al birrificio Uerige e può essere degustato ancora oggi. Inoltre, il produttore gestisce un'altra taverna nella casa Carsch.Secondo il produttore, la ricetta è ancora oggi un segreto di famiglia custodito.[2] Vengono utilizzate 98 diverse essenze di erbe, bacche e frutti provenienti da tutto il mondo. Dopo che gli estratti sono stati miscelati, la cosiddetta premiscela Killepitsch deve essere conservata in vecchi vasi di terracotta per un anno. Dopo la conservazione, la miscela di erbe viene trasformata nel liquore finito aggiungendo alcol, acqua, zucchero e caramello.[3] A causa dei suoi ingredienti, Killepitsch è molto scuro, il gusto è agrodolce, con predominanza dolce. Circa un milione di litri di Killepitsch vengono prodotti ogni anno (a partire dal 2005).[4]

Mai stato in negozio, ma il Killepinsch è consigliato 🥃

Da provare: Killepitsch-Stübchen -Original