Breweries in et around Brussel

Le birre della Brasserie de la Senne sono prodotte da due originari di Bruxelles Yvan de Baets e Bernard Leboucq, prima di tutto appassionati di birra. Lavorano in un birrificio artigianale e per loro produrre birra naturale tradizionale, non filtrata, non pastorizzata, senza additivi e di alta qualità è un punto d'onore. Queste birre dal gusto complesso e dalla forte personalità hanno un vero carattere. Fermentano ancora in bottiglia o in botte, il che garantisce che si conservino a lungo e che il loro sapore si evolva. I nomi delle birre Brasserie de la Senne mostrano il loro amore per Bruxelles: Zinnebir, Brusseleir, Stouterik, Saison Meyboom, Brussels Calling, e la loro visione bizzarra di Bruxelles non è mai lontana, con le birre Taras Boulba e Jambe-de-Bois.

Brewery Brussels Beer Project - Questa giovane azienda di Bruxelles offre birre atipiche create attraverso un dialogo con una comunità di appassionati di birra. Da qualche anno soffia un vento nuovo – audace, audace e creativo – che ha il coraggio di sfidare il gusto. I birrai professionisti di tutto il mondo sono i benvenuti a Bruxelles per creare nuovi gusti e spingere nuovi confini. Troverai un'intera gamma di scelte, dalla Russian Imperial Stout a un mix di classici gusti belgi con influenze del nuovo mondo: birra che riflette perfettamente la Bruxelles cosmopolita.

Posto fantastico per saperne di più sulla birra unica di questa regione. Riceverai anche una bella storia sulla storia di Oud Beersel e vedrai le imponenti soffitte con file di botti di legno. Possibilità di degustare e acquistare.

Beerstorming invita tutti a cimentarsi nello sviluppo e nella produzione della propria birra. È un luogo dove si incontrano creazioni, idee e opinioni. Ciò significa in pratica che chiunque può trascorrere una serata studiando il processo di produzione della birra e discutendo varie idee con i birrai che offrono i loro consigli, e poi insieme possono creare una birra unica nel microbirrificio. Ogni trimestre, le 5 ricette con il maggior numero di voti vengono presentate a una giuria, che poi sceglie la migliore in modo che possa essere prodotta e venduta su scala più ampia.

Costruito nel 1930 come fiore all'occhiello del birrificio Wielemans-Ceuppens dall'architetto Adrien Blomme, l'edificio che oggi ospita il WIELS (noto anche come edificio Blomme o torre Wielemans) è ancora ricco di elementi che ricordano il suo passato industriale. Durante i lavori di ristrutturazione del 2005-2008, alcuni di questi elementi sono stati restaurati e rimangono a disposizione dei visitatori moderni. Un ottimo esempio è la sala della birra con i suoi tini di rame, piastrelle, finestre e luci speciali, uno dei resti meglio conservati di questo illustre passato.

L'Abbazia di San Pietro e Paolo deve le sue origini nel 1062 a sei cavalieri che si pentirono attraverso la predicazione del monaco Wedericus dell'Abbazia di San Pietro a Gand. Con l'aiuto di Sant'Anno, arcivescovo di Colonia, si stabilirono ad Affligem sulle terre del conte palatino tedesco Herman II.
Nel 1085 adottarono la Regola di San Benedetto. L'abbazia divenne presto una delle più importanti dei Paesi Bassi antichi.
Lì era custodito lo stendardo dei duchi di Brabante. L'abbazia è molto importante anche dal punto di vista contemplativo: Santa Lutgardis la definì quindi "lo specchio di tutti i monasteri".
(toerismeaffligem.be)

Da visitare su appuntamento. Nei giorni feriali sono possibili solo visite guidate, ma non il venerdì. L'ultima visita inizia alle 14:00.
(Turismo Brabante Fiammingo)

Qui puoi vedere tutto ciò che riguarda la bevanda. E ovviamente bere.

In una posizione ignara a Jette, gli edifici della storica Taymans Brewery and Malthouse non hanno visto l'azione della birra da 50 anni. Ora, all'interno di uno degli edifici originari, 6 fratelli, tutti nipoti dell'ultimo birraio, stanno facendo rivivere il birrificio di famiglia. Miriamo a produrre birre contemporanee e storiche (Lambic, Gueuze, Kriek) con ingredienti biologicibrasserie-taymans-brouwerij.be