Mühlviertler Ölmühle

Il Mühlviertler Ölmühle è un'azienda tradizionale Haslacher, in cui si estrae prezioso olio di semi di lino dai semi di lino. Vengono inoltre spremuti altri oli commestibili di alta qualità. Nell'ambiente pittoresco dell'antico mulino è allegata alla struttura produttiva un'esposizione di attrezzature storiche, che può essere visitata nell'ambito di una visita guidata.
L'olio di semi di lino è noto nella regione fin dall'alto medioevo per il suo gusto pieno, gli effetti benefici e persino le proprietà curative. Oggi sappiamo che gli effetti positivi di questo tipo di olio si basano sul suo alto contenuto di vitamine e acidi grassi insaturi. Le prelibatezze culinarie con olio di lino, come le patate all'olio di lino Mühlviertel, le creme spalmabili all'olio di lino, le tagliatelle di patate e molto altro sono molto apprezzate.
Il luogo è elencato come uno dei tre mulini nella "Haslacher Urbar von 1379". Le condizioni per l'estrazione dell'olio sono ideali nell'Alto Mühlviertel: secoli di esperienza, acqua dolce, semi pregiati. Nel frattempo dimenticati, la famiglia Koblmiller, proprietaria del mulino da oltre 200 anni, ha aiutato il prodotto regionale a godere di una rinascita. Ad esempio, le vecchie apparecchiature per l'estrazione dell'olio sono state riunite in un autentico frantoio museale e rimesse in funzione. Il luogo in cui l'olio profumato appetitoso gocciola fresco dal frantoio è un'esperienza per tutti i sensi.
(Fonte: haslach-erleben.at)

Nel frantoio Haslach, gli oli naturali vengono spremuti e venduti nel negozio della fattoria. Un cortile ombreggiato invita a soffermarsi. Purtroppo nessuna offerta gastronomica.

Il frantoio Haslach è conosciuto a livello nazionale. Sono disponibili diversi oli di lino.Gli attuali orari di apertura del mulino (a partire da febbraio 2024):
Dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 14:30 alle 17:00