Söhrer Forsthaus

Il Söhrer Forsthaus, splendidamente situato alla periferia sud della città di Hildesheim, ai piedi del monte Tosmar, circondato da boschi e campi con sentieri idilliaci, non è solo molto speciale per la sua posizione!Dal 1800 circa la foresteria era una foresteria, il cui guardia forestale gestiva anche una piccola locanda per carrettieri ed escursionisti.Nel 1933 la foresteria fu venduta e gestita solo come locanda. Nel 1998 la proprietà è stata poi acquisita da Hans-Rudolf Lütje.
Dopo un'ampia ristrutturazione e nuove costruzioni, è stata costruita la nuova casa del guardaboschi. Durante l'esecuzione, grande importanza è stata data ai modelli storici. Tutti i nuovi edifici sono stati creati con una solida struttura in rovere. Dopo tre anni di costruzione, i lavori sono stati completati. Il 1° gennaio 2004 ha aperto i battenti la nuova casa del guardaboschi, una casa di un tipo molto speciale.I dettagli curati, l'ambiente raffinato e l'ottima cucina rendono ogni soggiorno qui un'esperienza davvero speciale. Convinciti, non vediamo l'ora della tua visita.Fonte: soehrer-forsthaus.de

Cibo delizioso in una bella atmosfera. Categoria di prezzo elevato.

Gastronomia leggermente più sofisticata ai margini del bosco.