Museo della pancetta

La pancetta è del Tirolo. Qui puoi saperne di più e anche acquistare. 😊

Museo è forse un po' un'esagerazione. Al piano terra è principalmente un negozio che vende prosciutto e altre prelibatezze a prezzi turistici (la selezione di formaggi è abbastanza buona). Al piano interrato poi il museo (gratuito), che si caratterizza oltre che per le minime informazioni sulla produzione dei prosciutti, soprattutto per i tanti prosciutti appesi sotto il soffitto. Nel mezzo ci sono altri formaggi. Tutto è bello e degno di essere visto, ma semplicemente non soddisfa la "missione educativa" che ci si aspetterebbe da un museo.

Lo speck è cultura e tradizione in Alto Adige. Chi vuole conoscere tutto sulla storia dello speck e su come viene prodotto non rimarrà certo deluso dal Museo dello Speck altoatesino.