De Twee Gebroeders

Il mulino De Twee Gebroeders è un mulino sul Maasdijk, nella città di Wijk en Aalburg, nel Brabante Settentrionale. Si tratta di un mulino rotondo in pietra del 1872. Nel 1880 fu collocata in una dependance una macchina a vapore per poter macinare quando non c'è vento. Il mulino fungeva, tra l'altro, da mulino per la corteccia per l'industria della pelle.

Durante la seconda guerra mondiale il mulino venne danneggiato dagli eventi bellici. Il danno fu riparato e il mulino rimase in funzione fino al 1954 circa. Il mulino fu poi venduto alla Cooperativa Agricola di Aalburg, che lo utilizzò come magazzino.

Il rifugio è l'Old Dutch; La dotazione del mulino comprende 1 coppia di macine. Il grano viene ora macinato su base volontaria a De Twee Gebroeders. Il mulino è di proprietà della Heusden and Altena Mill Foundation dal 1969 e può essere visionato su appuntamento.
(nl.wikipedia.org/wiki/De_Twee_Gebroeders_(Wijk_en_Aalburg))

Salvo appuntamento, è possibile visitare il mulino quando è in funzione. Quasi ogni martedì e molto regolarmente durante la settimana. De Twee serve solo prodotti biologici ed è il fornitore permanente del panificio biologico Hardeman a Wijk en Aalburg. Interessante per i fornai perché le materie prime di alta qualità sono ottenute da grano locale. Interessante per i tecnici perché il mulino è una macchina azionata dal vento con innovazione del primo quarto del secolo scorso. Davvero qualcosa di diverso dal mulino volontario medio.