Hippe Soepp in de Hekelstraat: SOEPP

Soepp nella Hekelstraat ad Alkmaar ha effettivamente iniziato a organizzare il matrimonio...
Annemijn si stava per sposare e Sophie era la sua wedding planner. Ha cliccato subito. E mentre parlavano e filosofeggiavano, avrebbero preferito inventare insieme un negozio pazzo, un ristorante sano e biologico piuttosto che un matrimonio. Anche quello alla fine è arrivato, ma solo pochi mesi dopo l'apertura di uno dei posti più creativi e gustosi di Alkmaar.Tutto in Soepp è fresco e il più possibile da ingredienti biologici sostenibili. Annemijn e Sophie erano completamente d'accordo su questo fin dall'inizio.
Quindi anche le zuppe (quattro o cinque tipi diversi ogni giorno) sono fatte con ingredienti freschi e biologici. Si ottiene una fetta di pane al farro molto gustoso con una crosta super gustosa e con humus o burro alle erbe.La vetrina era piena dei dolci più deliziosi e belli. Anche senza glutine e senza zucchero, spesso a base di frutta secca (quindi completamente senza grani) ma volendo, per chi è allergico alle noci, anche completamente senza frutta a guscio.
I mini pasticcini di Holy Nut di Amsterdam sono davvero belli! Un po' caro, ma poi puoi goderti uno spuntino delizioso senza sentirti in colpa. Tutti ricevono la stessa attenzione personale a Soepp.E fortunatamente per le persone che non amano la zuppa, ci sono anche una serie di altre prelibatezze sulla lavagna. Come un'insalata di cous cous ben farcita o un sano panino con zuppa. Ma c'è anche regolarmente uno stufato nel menu. Buona idea per lo shopping a tarda notte, quando sono aperti fino alle 21:00. Anche se puoi mangiare la zuppa anche la sera negli altri giorni, perché sono aperti il martedì, mercoledì e venerdì fino alle 19:00 anziché alle 18:00.L'antica bottega con pareti in mattoni è arredata con oggetti per lo più di seconda mano. E anche tutto ciò su cui ti siedi e tutto ciò che vedi è in vendita. Mi sembra una bella organizzazione. Annemijn ha detto che la mattina, dopo un giorno di riposo, a volte entra e vede all'improvviso che manca un armadio, o un intero tavolo con o senza sedie… Allora devi cercare qualcosa di nuovo per questo. Ma questa è probabilmente anche la cosa bella di fare affari in questo modo. C'è abbastanza varietà e ti imbatti sempre in nuove cose pazze. E le signore lo fanno con amore, anche a partire dai tessuti ogni giorno... Ecco cosa si ottiene in un edificio così vecchio con i muri di mattoni...