🍺 Brauerei Kaiserhof

Il birrificio Kaiserhof è oggi uno degli ultimi dei 76 birrifici che esistevano a Kronach. La prima birra prodotta appositamente dal birrificio Kaiserhof fu servita al mercato del 1° marzo 1879. Mantenere una fermentazione aperta tradizionale e artigianale, nonché imbottigliare la birra in botti di rovere e non utilizzare estratti di luppolo sono tradizioni viventi per la famiglia di birrai Kaiser. Ad eccezione delle birre di frumento prodotte dalla fermentazione in bottiglia, ogni birra può essere filtrata o riempita in botti di rovere non filtrate. Una delle birre più giovani e sicuramente da consigliare è la birra multicereali, creata nel 2014 e prodotta con malto d'orzo, malto di frumento, malto di farro e malto di segale.

Qui vengono prodotte le migliori birre della Franconia.

kaiserhofbraeu.de

In occasione di una birreria non posso resistere - ora dal punto di vista prettamente letterario - e devo citare brevemente l'umorista Heinz Erhardt (1909 - 1979), da me molto stimato, noto al vasto pubblico per le sue giochi di parole e “Another Poem”, citazione con una delle sue – rarissime – rime tremanti:
“L’amico a quattro zampe beve solo acqua.
La gente pensa che la birra sia più buona.
(H.Erhardt)