De Halve Maan - Oudste brouwerij van Brugge

Situato nel cuore di Bruges, il birrificio Halve Maan ospita Brugse Zot.
La storia del Brugse Zot risale alla leggenda medievale dell'imperatore Massimiliano d'Austria. Dopo la morte della moglie Maria di Borgogna, Massimiliano assunse il governo dei Paesi Bassi nel 1482. Tuttavia, gli abitanti di Bruges hanno difficoltà ad abituarsi alle rigide politiche del loro nuovo sovrano. Le tasse sono alte e c'è un clima di conflitto e ribellione.
Quando Massimiliano venne a Bruges nella primavera del 1488 per sedare una rivolta, i Bruges catturarono il loro sovrano. Dopo il suo rilascio, Massimiliano si vendica vietando feste e fiere. Per placarlo, la gente di Bruges organizza una grande festa in suo onore, durante la quale lascia passare una colorata processione di esuberanti festaioli e giullari. Poi chiedono il permesso di tenere di nuovo fiere e di costruire un nuovo manicomio. Cosa risponde Massimiliano? "Chiudi tutti i cancelli di Bruges e avrai un manicomio!"
Da allora gli abitanti di Bruges sono stati chiamati anche “Brugse Zotten” (dall'olandese Zot-Narr, pazzo) e questo è successo anche più volte nella storia della città. Con l'introduzione della birra cittadina “Brugse Zot”, il birrificio De Halve Maan ricorda agli abitanti della città la sua storia ammiccando.
Fonte: Brugse Zot

Questo birrificio esiste dal 1856. L'accesso al cortile avviene attraverso un piccolo löv (un po' nascosto). Le bevande vengono servite qui e vengono offerte "piccole cose" da mangiare.

Birrificio a conduzione familiare con museo di antiche tecniche di produzione della birra, tour e sale da pranzo.