Cappella di Santa Lucia

Ubicata sui monti che circondano l'abitato e da cui si gode della visuale dell'intera vallata di Isernia. Prospiciente alla chiesa vi è una grotta in cui una leggenda locale vuole essersi rifugiata la santa nel tentativo di sfuggire ai suoi persecutori

L'abitato è Miranda dove è particolarmente sentito il culto di Santa Lucia con la festa ad essa dedicata che si svolge l'ultima domenica di agosto.
In tale occasione, sia i residenti che i turisti si ritrovano sulla montagna di Santa Lucia non solo per assistere alla Santa Messa, ma anche per partecipare ad una festosa e conviviale scampagnata.

Il piatto forte della giornata è la tradizionale “Panonta”, pietanza tipica mirandese che vale assolutamente la pena assaggiare almeno una volta.

Si tratta di una pagnotta tagliata in più strati, il primo dei quali viene farcito con una frittata, il secondo con della salsiccia fritta, il terzo con della pancetta fritta (ma quest’ingrediente è a discrezione do chi la realizza) e l’ultimo con dei peperoni fritti.

Una volta guarnita, la pagnotta va lasciata riposare avvolta in un telo per un’intera nottata, in modo che il pane si ammorbidisca ed insaporisca.
(fonte: molisensi.com/2022/03/25/miranda-il-paese-da-ammirare/)