Mulini e torri di grano

Sul sentiero che sale verso la città ci imbattiamo in superbi mulini.

Un tempo numerosi nella regione, ora sono per lo più riabilitati in seconde case!

Aggiungono un certo fascino alla cittadina di Domme!

Oggi non sono quasi mai utilizzati nella loro funzione originaria, ma solo monumenti tecnici e storici di una lunga tradizione artigianale: le pesanti macine all'interno erano mosse esclusivamente dalla forza del vento come energia motrice e così, ad esempio, i chicchi di grano venivano macinati nella farina (i cosiddetti mulini per cereali ) o l'olio viene spremuto dai frutti (ad es. Olive) (i cosiddetti mulini per olio). Pertanto, questi antichi mulini a vento sono la migliore prova che gli esseri umani sono stati abbastanza intelligenti da sfruttare la potenza del vento per un certo numero di secoli, molto prima della scoperta dell'elettricità e delle invenzioni che seguirono.