"Schinnkaul"

L'allevamento di mucche, maiali e capre serviva i contadini. popolazione all'autosufficienza con latte e carne. Le mucche venivano utilizzate anche come bovine da tiro per la lavorazione dei campi. Il bestiame era l'intera ricchezza di una famiglia, quindi la perdita di un animale la cui carne non poteva più essere utilizzata era tanto più drastica. È qui che apparve lo scorticatore o "schinner", il cui compito era seppellire l'animale morto. A causa del rischio di epidemie, ciò poteva avvenire solo al di fuori dei luoghi dello "Schinnkaul". Fino all'inizio degli anni '50 del XX secolo qui si trovava lo "Schinnkaul" della comunità di Mittelstrimmig. La posizione sociale e la reputazione dello "Schinner" non erano delle migliori. Il capitano della rapina Hunsrück "Schinderhannes" proveniva da una famiglia di scorticatori. È interessante notare che il film di Schinderhannes con Maria Schell e Kurt Jürgens nel 1958 è stato in parte girato nelle vicinanze.