Four « banal »

Ricostruzione (2005) del forno comunale ordinario Il forno per il pane era un elemento essenziale nell'organizzazione della vita comunitaria del paese. Nel sistema feudale francese, gli impianti banali (forno, mulino, torchio) venivano messi a disposizione degli abitanti della signoria in cambio del pagamento di un canone. Il signore aveva l'obbligo di mantenerli, in cambio gli abitanti potevano utilizzare solo questi impianti signorili, come avveniva in particolare per poter cuocere il pane nel forno comunale Libero accesso al pubblico.