Wassermühle Stenten

Secondo fonti d'archivio, dal 1696 è in progetto la costruzione di un mulino ad acqua sul corso superiore del Sorge, che è l'unico deflusso del Bistensee sotto il nome di Stente e ha acqua sufficiente per il funzionamento del mulino tutto l'anno. L'istruzione per la costruzione fu data nel 1697, l'esecuzione fu affidata al mugnaio Jürgen Böhl. Il mugnaio Jürgen Boehl ha supervisionato la costruzione ed è stato anche il primo inquilino. Mulino e casa dovrebbero essere costruiti sotto lo stesso tetto in modo economico, stabile e forno non lontano. Il mulino ha ricevuto due ruote idrauliche, ciascuna con un ingranaggio di macinazione.
L'impianto fu completato nel 1700 e Stenten divenne un mulino danese reale obbligatorio. Nel 1738 la concessione fu estesa alla produzione di semole e orzo perlato. L'edificio principale del mulino fu ampliato per la prima volta intorno al 1796 e di nuovo intorno al 1824. Il traffico di transito sul vecchio collegamento stradale da Rendsburg allo Schleswig ha consentito la creazione di un'ampia locanda, visitata anche da molti escursionisti grazie alla sua posizione attraente. Un altro settore di attività di Stent-Mühle era l'allevamento ittico intensivo. 1854 Vendita del mulino all'affittuaria ereditaria Catharina Bahr. La vendita del mulino dovette essere annullata perché in quel momento l'obbligo del mulino fu revocato. Il consigliere per il bilancio Carstens è diventato il nuovo inquilino. Dal 1860 al 1896 August Weinholdt divenne il nuovo proprietario attraverso l'acquisto.