Cancale

Cancale, conosciuta anche come la perla della Costa Smeralda, è da tempo rinomata per le sue ostriche e i suoi crostacei, che si possono gustare ammirando Mont Saint-Michel, al centro della baia.

.Cancale si compone di due parti: il Bourg, che si trova su un altopiano sopra la ripida costa, e la Houle, la parte portuale, che si trova ai piedi delle scogliere. Cancale è una destinazione popolare per i visitatori, che possono godere dei numerosi ristoranti specializzati in frutti di mare, in particolare ostriche. I banchi di ostriche si trovano tra la Jetée de la Fenêtre e la Pointe du Hoc e possono essere visti con la bassa marea. Cancale è anche una città ricca di storia: fu fondata dal monaco bretone Saint Méen nel VI secolo, fornì ostriche alla corte francese nel XVI secolo, ospitò i “Terra-Neuvas”, marinai che si recavano a Terranova per pescare il merluzzo nel XIX secolo, e ha numerosi monumenti, come la chiesa di Saint-Méen, la cappella di Verger con i suoi modelli di navi e la torre Solidor con il suo museo marittimo.

Cancale si definisce la capitale delle ostriche della Bretagna. Di conseguenza, gli Huîtres sono onnipresenti nel paesaggio urbano. Ma ovviamente la città ha molto di più da offrire dei molluschi... e per i ciclisti, non da ultimo, una "classificazione di montagna" in Rue du Port.