Pajara

Simili ai Trulli ma con la punta tagliata, le Pajare Salentine sono antiche costruzioni in pietra a forma circolare. Venivano usate principalmente per conservare la paglia ma col passare del tempo diventarono sempre più grandi fino ad essere vere e proprie case. Il periodo delle prime costruzioni risale all’anno mille ed è facile imbattersi in esse viaggiando nella campagna di questa zona della Puglia.

Qui all'angolo un esempio di costruzioni rurali a tronco di cono, tipiche del Salento, realizzate con la tecnica del muro a secco. Generalmente ad unica camera a pianta circolare o quadrangolare, presenta una parete di notevole spessore che garantisce un ambiente interno fresco anche nei mesi più caldi. Erano usati come rifugio temporaneo o deposito come una casa temporanea per gli agricoltori durante l'estate e per la raccolta e i lavori nei campi. Al loro interno infatti è possibile trovare anche piccoli camini, cisterne e nicchie incastonate nelle possenti mura.