Schnitzelei

Cacciatori di cotolette di questo mondo, unitevi e condividete il vostro entusiasmo per la cotoletta nello Schnitzelei. Nell'accogliente Charlottenburg, situata direttamente sulla Sprea, troverete Schnitzelei Charlottenburg. Qui viene mostrato che la cucina tedesca offre deliziose tapas, una cotoletta può ancora sorprendere e che cucina tradizionale e design non sono opposti.

Dopo nove anni di "Woolloomooloo", Stefan Schneck e il suo team hanno deciso di aprire nuove strade e così l'ex australiano è diventato Schnitzelei Charlottenburg. L'idea di realizzare un ristorante tedesco senza puzza e polvere, sul modello bavarese, e se possibile in modo tale che i giovani si divertano e le generazioni più anziane si sentano ancora a proprio agio, esiste da molto tempo, ma è non dovrebbe essere una locanda bavarese. L'approccio: quasi a tutti piace una classica “Wiener Schnitzel”! È così che un'idea semplice è diventata un concetto maturo con qualcosa di più del semplice classico tradizionale. Creazioni proprie come le tapas tedesche hanno trovato il loro posto nel menu, così come la schnitzel in tutte le versioni, vegetariane, vegane o talvolta dolci.

La maggior parte degli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti sono della regione. Anche quando si tratta di bevande, birra, vino e persino grappe alla frutta, sono soprattutto i piccoli produttori che ancora producono i loro prodotti con entusiasmo ad avere una possibilità. Inoltre, lo Schnitzelei ti dimostrerà che puoi anche evocare meravigliosi cocktail di liquori locali e che questi si sposano bene con una cotoletta, o che puoi prolungare la serata in seguito. I classici come Caipirina e Sex on the Beach sono stati "germanizzati" per adattarlo al concept, vengono poi chiamati contadine o Kusculten am Wannsee e sono realizzati con Nordhäuser Doppelkorn e Bommerlunder Aquavit.

Fonte e informazioni: schnitzelei.de/charlottenburg