Moulin Saint-Roch

Il mulino di Saint-Roche sorge su questo sito dal XVI secolo. Era uno dei 4 mulini a vento del villaggio utilizzati per la lavorazione del grano insieme a 9 mulini ad acqua. Di fronte al mulino si trova l'aia circolare, dove il "grano dalla pula" veniva separato con zoccoli di cavallo. A volte veniva utilizzato anche un rullo di pietra, che è ancora visibile, per aumentare l'effetto.

Il mulino ha cessato l'attività all'inizio del XX secolo. Intorno al 1990 sono stati restaurati il tetto, le ali e la smerigliatrice:

Oggi non sono quasi mai utilizzati nella loro funzione originaria, ma solo monumenti tecnici e storici di una lunga tradizione artigianale: le pesanti macine venivano spostate all'interno esclusivamente dalla forza del vento come energia motrice e così, ad esempio, i chicchi di grano venivano macinati nella farina (i cosiddetti mulini per cereali ) o l'olio viene spremuto dai frutti (ad es. Olive) (i cosiddetti mulini per olio). Pertanto, questi vecchi mulini a vento sono la migliore prova che gli esseri umani sono stati abbastanza intelligenti da imbrigliare le forze della natura per un certo numero di secoli, molto prima della scoperta dell'elettricità e delle invenzioni che seguirono.