Münchnerhof - 1. Brauerei (1374 bis 1871) Schlambräu

In occasione di un birrificio, non posso resistere - da un punto di vista prettamente letterario - e devo citare brevemente l'umorista Heinz Erhardt (1909 - 1979), che ammiro e che era noto ad un vasto pubblico per le sue battute di parole e "Poesia Noch'n", citazione con una delle sue – rarissime – rime:
"L'amico a quattro zampe beve solo acqua,
la gente trova la birra più fine.
(H.Erhardt)

Bei posti che esistono a Salisburgo.

Nel 1900 Michael Hofinger aveva già acquisito le case Dreifaltigkeitsgasse 3 - documentate per la prima volta nel 1374 - e Lederergasse 8. Ristrutturò queste due case nel 1912 con ingenti somme di denaro prese in prestito. Nel 1917 l'edificio vicino, l'ex Schlammbräu in Lederergasse 10 (menzionato per la prima volta nel 1431) fallì e Hofinger acquistò l'edificio dalla Stieglbrauerei. Questa casa si chiamava allora Haus am Eck nella Ledrergassen. Il successivo proprietario Georg Payr, macellaio, 1722, la chiamò Gasthaus Zum Roten Ochsen o Bauernjodl Haus.Fonte e altre informazioni
sn.at/wiki/Hotel_M%C3%BCnchnerhof