De Ouderwetse Bakkerij

The Old Fashioned Bakery è un nome familiare a Harderwijk dal 1839. A differenza delle moderne panetterie, produciamo ancora tutti i nostri prodotti in modo tradizionale. Ciò significa che cuociamo ancora alcuni dei nostri pani e involtini sul fondo del forno.

Siamo quindi orgogliosi di essere stati più volte campioni dei Paesi Bassi. Cerchiamo di impegnarci per questo ogni giorno nel nostro lavoro e nell'approccio personale dei nostri clienti.

Le quattro T sono centrali nel nostro lavoro; Tempo, dedizione, ora temperatura, aggiunta. Ciò significa che l'impasto dipende da fattori ambientali come freddo, calore e umidità durante il processo di preparazione. L'impasto quindi necessita di tutte le attenzioni dei nostri fornai, il pane è vivo non è mai un prodotto standard!

Se la temperatura dell'impasto è, ad esempio, 5 gradi troppo calda o troppo fredda rispetto a quella desiderata, ciò ha una grande influenza sul prodotto finale. Inoltre utilizziamo le migliori materie prime come farina americana, burro, ribes/uvetta greca, pura pasta di mandorle.

beleefharderwijk.nl/de-ouderwetse-bakkerij

@Chris B.: per favore non caricare solo foto - né il porto né il Delfinario sono una panetteria!