La Pupazza di Frascati

La pupazza frascatana è un dolce tradizionale di Frascati che raffigura una donna con tre mammelle, occhi e bocca sono talvolta di semi d'orzo.
La leggenda legata alla pupazza vuole che rappresenti una famosa mammana, ovvero una balia che badava ai bambini delle donne impegnate nella vendemmia. Questa mammana però era in grado di ammansire anche i bambini più agitati e capricciosi allattandoli a un seno finto con del buon vino di Frascati. Così, il dolce raffigura una donna con tre mammelle, due per il latte e una per il vino.
Quindi, visitando Frascati non dimenticare di assaggiare questo dolce locale che troverai nei tipici forni del luogo.