Alpe Untersäss

Alpe Malschüel Undersäss 1478 m
L'Alp Malschüel si trova a 1487 m s.l.m. (Untersäss) e 1777 m s.l.m. (Obersäss) e dall'estate 2011 è gestito come alpe mista per bovini, vacche nutrici e capre.
L'Alpe per l'estivazione dei bovini e delle mucche madri nonché l'Associazione degli amici delle capre, che fa svernare circa 250 capre sulla Malschüel. Nel Mittelsäss vengono munte le capre, nell'Untersäss avviene la lavorazione e lo stoccaggio di circa 2.000 kg di formaggio di capra. L'Associazione degli amici delle capre ha allestito una moderna sala di mungitura a Mittelsäss e un impianto di lavorazione del formaggio a Untersäss.
Con l'alimentazione delle capre si spera che a lungo termine si riducano le infestazioni di erbe infestanti, in particolare parassiti e ontani neri.
Nel 2017 l'alloggio dei pastori Malschüel è stato completamente ristrutturato per un costo di circa 550'000 franchi.
Testo / Fonte: Comune di Buchs, Ulmenstrasse 2, 9470 Buchs
ortsgemeinde-buchs.ch/alpen-forstwirtschaft/alp-malschueel

Splendidamente situato su un pendio con una splendida vista

Vendi formaggio di capra.