Gaststätte Fährmannssand

Il Fährmannssand era un'isola dell'Elba a ovest di Wedel. Il suo punto più orientale si trovava 200-300 metri sotto la foce del Wedeler Au. La zona appartiene al comune di Wedel. Oggi il nome si riferisce alla cascina e al ristorante che si trovano in questa località. Il ramo dell'Elba, l'attuale Hetlinger Binnenelbe, che separava l'isola dalla zona paludosa, attorno al 1790 venne sempre più interrato. Di conseguenza l'isola divenne parte del Wedeler Marsch. L'altezza massima è di 4,6 metri sul livello del mare.
Il nome Fährmannssand non deriva dal fatto che dall'isola esistesse un servizio di traghetti. L'isola (ex Wedeler Sand o Krautsand) era così chiamata perché era la zona affittata dai traghettatori di Blankenese fino alla seconda metà del XVIII secolo.
Fonte:Wikipedia

Il ristorante è un bel luogo di riposo. Sulla terrazza c'è caffè e torta e piccoli piatti (panino al prosciutto, panino al formaggio, colazione del contadino, matjes).

Il ristorante Fährmannssand dispone di una propria fattoria con allevamento di pecore. La cucina del ristorante tenta soprattutto con deliziosi piatti a base di patate fritte, crostate e torte fatte in casa. Nel periodo pasquale l'allevamento di pecore associato costituisce un'attrazione particolare. Si possono vedere anche piccoli agnellini sulla diga e nelle zone circostanti. Una gradita pausa durante un'escursione alla scoperta delle paludi dell'Elba presso Wedel.

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