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Bova Bauernhof, C/da Argadi - Amaroni (CZ)

Bova Bauernhof, C/da Argadi - Amaroni (CZ)

Highlight – Cicloturismo

Consigliato da 3 ciclisti

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Posizione:Amaroni, Catanzaro, Calabria, Italia

I migliori percorsi per cicloturismo che includono l'Highlight 'Bova Bauernhof, C/da Argadi - Amaroni (CZ)'
Suggerimenti
  • Azienda Agricola Bova, C/da Argadi - Amaroni (CZ)
    L'Azienda Agricola Bova si trova ad Amaroni in provincia di Catanzaro, un piccolo paese circondato da dolci colline nell'entroterra ionico di Catanzaro. Il paese si trova sulla "Strada dei Sapori Cassiodorei", il percorso descritto da Magnus Aurelius Cassiodoro, console romano e primo ministro alla corte di Teod, che nei suoi scritti decantava la bontà dei prodotti del suo paese (olio, vino e formaggio) indicato. L'azienda è a conduzione familiare, il lavoro è suddiviso tra i componenti per competenze specifiche. Nasce da Bova Raffaele, appassionato olivicoltore emigrato in Svizzera da giovane per alcuni anni e che oggi continua grazie al lavoro dei suoi figli. L'azienda si dedica all'agricoltura biologica sin dall'inizio e dagli anni '80. Questa scelta di produzione si traduce con successo in una “certificazione biologica” come ulteriore garanzia di sicurezza del prodotto. L'innovazione tecnologica, l'acquisizione di competenze specifiche unite al rispetto della tradizione naturale e all'esperienza familiare tramandata da generazioni, fanno dei prodotti "Bova" quanto di meglio si possa trovare sul mercato per qualità e naturalezza. L'olio di Bova dell'annata 2010 ha ricevuto gli 8 voti delle commissioni internazionali di degustazione, il massimo è stato 9 (ottimo risultato considerando che basta un 6,5 per definirsi extravergine). Questo olio extravergine di oliva, quindi di categoria superiore, proviene dalla varietà autoctona Carolea, eccezionale scultura naturale "rustica" che abita il territorio fin dall'antichità, praticamente immutata da quando è stata introdotta in coltivazione. Per le proprietà organolettiche che lo caratterizzano, l'olio extravergine di oliva bova si presta a molteplici usi. Non è mai eccessivamente amaro e nemmeno piccante, è delicato ma sapido, è delicato ma ricco di note fruttate. A causa dell'elevato potere di condensazione e della spremitura a freddo, ne viene versata una piccola quantità per conferire al cibo la necessaria impronta di sapore e aroma. Oltre all'olio biologico, prodotto principe, l'azienda ha ampliato la propria produzione lanciando una linea di antipasti, torte e salse bio e, più recentemente, il miele, sempre biologico.
    Testo/Fonte: Fattoria Bova
    oliobova.it

    Tradotto daVedi originale
    • 14 novembre 2021

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Posizione:Amaroni, Catanzaro, Calabria, Italia

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