Agriturismo Le Saline

L’Agriturismo Le Saline è un’azienda storica che nasce intorno al 1860 ad opera dei Padri Armeni Mechitaristi, tuttora insediati nell’isola di San Lazzaro. Si sviluppa in circa 8 ettari tra le insenature della laguna, con coltivazione di ortaggi (piselli, insalate, pomodori, melanzane, zucchini, cavoli, cappucci), grano e fieno per gli animali (manzi, suini e animali da cortile). Qui sono inoltre presenti attività di pescicoltura (boseghe, volpine, anguille, gamberetti, branzini e orate). Per chi ama il contatto con la natura incontaminata, questa zona della laguna costituisce un percorso di grande fascino, pieno di angoli nascosti e solitari, tra barene, valli da pesca e orti.L’Agriturismo Le Saline offre servizio di ristorazione su prenotazione (dal giovedì alla domenica). Nel menù verdure e affettati di produzione propria, pasta al sugo di pesce e frittura mista di barena (sardee, sardoni, sfogi, go, moi, barboni, anguee, schie).agriturismolesalinedivenezia.it

L’agriturismo “Le Saline” è un’azienda storica che nasce intorno al 1860 ad opera dei Padri Armeni Mechitaristi tuttora insediati nell’isola di san Lazzaro. Nel 1988 la congregazione armena ha venduto ai terreni agli attuali coltivatori, che con passione coltivano ancora questi lembi di terra preservando le caratteristiche originali del territorio. Il clima ed il terreno salmastro favoriscono la coltivazione di squisite antiche primizie di stagione come il pregiato Carciofo Violetto di Sant’Erasmo Presidio Slow Food (Consorzio del Carciofo Violetto di Sant’Erasmo di cui l’azienda Agricola fa parte).