Cascina Galbusera Nera

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NEL 1992 LA COSTA NASCE QUANDO GIORDANO CRIPPA, NATIVO DI PEREGO, IN BRIANZA, DECISE DI CONCRETIZZARE LA SUA PASSIONE PER IL SUO TERRITORIO ACQUISTANDO CASCINA SCARPATA, E IL TERRENO ANNESSO ENTRAMBI ABBANDONATI DA DECENNI E IN TOTALE DECADENZA.
LA POSIZIONE È INCANTEVOLE, SUL CRINALE DI UN TEATRO MORENICO TERRAZZATO E BEN ESPOSTO NEL PARCO NATURALE DI MONTEVECCHIA E DELLA VALLE DEL CURONE.
UN LUNGO E COSTANTE LAVORO RIPORTÒ A VITA LA CASCINA FERMÒ L’AVANZAMENTO DEI ROVI E DEL BOSCO A FAVORE DEI VIGNETI E DEGLI STORICI TERRAZZAMENTI.

molto più caratteristico della vicina Galbusera bianca, ha mantenuto quasi inalterato lo spirito contadino, anche se il ristorante dentro non è certo di stile spartano. In generale ottimo per un pranzo.