Il castello di Strada (Gaiole in Chianti)

Il Castello di Starda è un piccolo e suggestivo borgo di origine medievale situato nel territorio del Chianti Classico, nel cuore della Toscana.
Qui si produce dai suoi vigneti il “Malaspina Castello di Starda”, un Chianti Classico Docg con il marchio Malaspina, in onore dell´antica famiglia.

Nel luogo dove anticamente sorgeva un frantoio è stata ricavata un´osteria i cui locali, “che un tempo ospitarono i macchinari e cereali e furono anche abitazioni semplici e rudi, ora vivono senza che le loro strutture originali siano state intaccate, cercando di rispettare quell´aria di semplicità e di storia che rendono il luogo carico di fascino”.

All'Osteria di Starda si possono gustare tutti i piatti “tipici” della cucina toscana proposti con un tocco di creatività che li rendono unici e molto apprezzati, come il Peposo, uno dei piatti più richiesti, uno spezzatino a base di mousse di manzo fatto cuocere con pepe e vino chianti che anticamente sfamava gli operai che lavoravano nei cantieri della Cupola del Brunelleschi e di altri edifici storici fiorentini.

settepontiroadbiker.altervista.org/il-borgo-di-starda-e-il-suo-castello-siena