Highlight – Cicloturismo
Questo Highlight si trova in una zona protetta
Controlla le norme vigenti: Parc naturel régional des Vosges du Nord
Posizione:Bad Niederbronn, Hagenau-Weißenburg, Alsazia, Francia
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Il prugnolo è il frutto del prugnolo (Prunus spinosa), detto anche prugna spinosa, o prugnolo, arbusto spinoso dai fiori bianchi. È una drupa globosa (drupacee) di 10-15 mm di diametro, ricoperta da un fiore azzurro chiaro, poi blu-nero a maturità.
Molto astringente (per via dei tannini) e acido, la prugnola diventa più dolce a piena maturazione. Si raccoglie generalmente dopo le prime gelate, le bietole, e si può poi consumare crudo, ma è meglio cucinato e addolcito, in crostate, composte o marmellate.
26 dicembre 2020
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Posizione:Bad Niederbronn, Hagenau-Weißenburg, Alsazia, Francia
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