Alter Winkel

Nell'Alter Winkel troverete belle e antiche case a graticcio, alcuni negozi e l'affumicatoio dell'anguilla di Schweer, che è stato nelle mani della famiglia Schweer dall'inizio del 19° secolo. La terrazza sulla riva dello Steinhuder Meer è oggi una destinazione popolare.

Nell'Alter Winkel c'è una birreria all'aperto con vista sul mare, molti negozi e un affumicatoio di anguille a conduzione familiare:
Nell'anno 1801 - ciò è dimostrato dal più antico contratto con il permesso di pescare dallo Steinhuder Meer tra la famiglia Schweer e la Camera della Corte Principesca di Schaumburg Lippe.
All'epoca era impensabile un negozio di fattoria e una terrazza direttamente sulla riva del lago Steinhuder. Gli Schweer si diressero verso il mercato coperto di Hannover in una carrozza trainata da cavalli o passeggiarono per i villaggi vicini per vendere il pescato del giorno.
Solo decenni dopo, nel 1910, gli antenati iniziarono a raffinare i prodotti ittici di Schweer. Fu costruito un fumatore: mattoni a destra e a sinistra, un sacco di juta posto sopra e porte di ferro davanti - semplice ma efficace. Gli Schweer hanno armeggiato con le loro ricette e sono riusciti a soddisfare i tuoi gusti. A quel tempo c'era ancora gente esaurita dalla porta di casa: un tavolo, una piccola insegna pubblicitaria, fatto!

Poco dopo Heinrich Dietrich Carl Schweer, amministratore delegato della 4a generazione, iniziò a costruire un negozio agricolo direttamente sulla riva del lago Steinhude e lo chiamò "Aalquelle". Questa è stata l'ora di nascita di "Schweer's Aalräucherei". Tre generazioni dopo, gli Schweer iniziarono a vendere involtini di pesce. I visitatori non volevano solo recarsi allo Steinhuder Meer, fare la spesa per il pesce e ripartire. Volevano godersi il pesce fresco, l'atmosfera rustica della pesca, l'idillio in riva al mare.
La terrazza è stata realizzata direttamente sulla riva dello Steinhuder Meer ed è oggi una destinazione popolare con la sua cucina di frittura di pesce. Qui puoi goderti l'aria di mare, il trambusto sul lungomare, un delizioso bicchiere di vino e, naturalmente, il pesce di Schweer's.
Fonte (schweers-fischerei.de/geschichte.html)

Belle vecchie case a graticcio in strade pittoresche