La coltivazione del giaggiolo

IL MERAGIGLIOSO #GIAGGIOLO (o #iris) !

Sulla #Setteponti, in direzione #Firenze, in questo periodo dell’anno, si possono ammirare i campi dove viene coltivato il #giaggiolo. La sua coltivazione è iniziata in Toscana a metà del 1800 raggiungendo notevoli quantitativi di produzione grazie alla domanda da parte di aziende francesi e del nord Europa per l’utilizzo della polvere di iris in profumeria e distilleria.

Il prodotto toscano risulta molto ricercato e competitivo per le caratteristiche quali-quantitative dei suoi componenti.

Le zone tipiche di coltivazione sono le due aree collinari e montane del #Pratomagno aretino, attraversata dalla Setteponti, dove ho scattato questo foto tra #Reggello e #PiandiSco’, e del Chianti fiorentino.

Il giaggiolo è una pianta rustica coltivata ai margini dei campi terrazzati, in terreni non adatti ad altre colture.

Il giaggiolo è una coltura che è parte integrante della tradizione toscana e una risorsa agroambientale estremamente rilevante per l’economia locale, quindi richiede protezione per ragioni paesaggistiche, storiche e culturali.

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