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Backeshaus ca. 1850

Backeshaus ca. 1850

Highlight – Escursionismo

Consigliato da 14 escursionisti su 19

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Posizione:Starkenburg, Bernkastel-Wittlich, Renania-Palatinato, Germania

Le migliori escursioni verso Backeshaus ca. 1850
Suggerimenti
  • Dei 3 forni originali, due sono ancora conservati oggi. Entrambi furono costruiti nella seconda metà del 19° secolo nell'odierna Sponheimerstr. costruito. La data esatta non può più essere determinata oggi. Solo dal forno inferiore sappiamo che il forno fu rinnovato nel 1929, come si legge ancora oggi sulla chiave di volta sopra la porta del forno. Sette o tredici famiglie si unirono per formare le rispettive comunità di panificatori. Le azioni furono poi ereditate con la casa, in modo che la struttura del quartiere degli azionisti sia stata preservata fino ad oggi.
    La capacità dei forni è di circa 40 o 60 pagnotte. Al forno a turno. Il pane è stato poi mantenuto "fresco" per un massimo di 3 settimane con panni umidi. Prima dei giorni festivi, la cottura veniva effettuata più volte al giorno, l'ordine veniva deciso per sorteggio.
    Nel tumulto degli ultimi due anni della seconda guerra mondiale, il forno superiore fungeva da rifugio di guardia o da cella di detenzione.
    Durante gli anni del boom economico, i fornai di Irmenach ed Enkirch rilevarono gradualmente la fornitura del pane. Da quel momento in poi, i forni condussero un'esistenza oscura, ad esempio come deposito di fertilizzanti. Solo negli anni '90 le antiche tradizioni sono state ricordate di nuovo, gli edifici sono stati rinnovati e i forni sono stati rimessi in funzione con l'aiuto dei fornai Schöppach e Obcernitzki di Enkirch.
    Attualmente viene riscaldato più volte all'anno, soprattutto a Pentecoste, l'azienda del mulino cuoce in entrambi i forni e offre anche il pane in vendita.

    Tradotto daVedi originale
    • 1 agosto 2020

  • segno del tempo

    Tradotto daVedi originale
    • 1 aprile 2020

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Posizione:Starkenburg, Bernkastel-Wittlich, Renania-Palatinato, Germania

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