Farm shops in Brandenburg

Il Gut Boltenhof si trova nel mezzo del paesaggio lacustre del Meclemburgo e dell'Uckermark, vicino al corso superiore dell'Havell. Qui sarai circondato dall'aria fresca di campagna, da ampi campi e da rilassanti animali da fattoria. Tutto avviene un po' più lentamente. L'ex maniero è uno dei pochi manieri storici del Brandeburgo ancora conservati nella loro forma originale. Anche per questo la famiglia operatrice ha a cuore il tema della sostenibilità.

All'interno delle mura alte, antiche e tutelate dello storico maniero potrete cenare comodamente nel café & bistrot, mentre il giardino d'inverno con vista sul parco e la terrazza attorno alla fontana invitano a soffermarsi e divertirsi.

Nell'antica casa padronale, proprio all'ingresso, si trova anche lo spaccio aziendale. Qui vengono offerti prodotti fatti in casa e regionali. Tra le altre cose ci sono uova fresche delle galline della fattoria, marmellate fatte in casa, zuppe e salse. C'è anche una varietà di cibi regionali, come oli diversi, biscotti e altri dolciumi, specialità di salumi selvatici, carne delle mucche della fattoria, vini naturali, creme spalmabili, formaggi di capra, torte salate e molto altro ancora.

orari di apertura
Venerdì, sabato e festivi dalle 8:00 alle 10:00 e dalle 12:30 alle 17:00
Durante le vacanze, Café GUTess! aperto anche negli altri giorni della settimana. Il martedì è sempre un giorno di riposo.

gutboltenhof.de

Nel villaggio ecologico di Brodowin vengono prodotti alimenti di alta qualità della migliore qualità Demeter, nel mezzo della riserva della biosfera di Schorfheide-Chorin. Oltre all'agricoltura biodinamica, il borgo del 400 dispone anche di un caseificio e di un vivaio. Nello spaccio aziendale troverete non solo i prodotti Brodowin (latticini, salumi, verdure, miele e altro) ma anche un vasto assortimento biologico completo con numerosi prodotti della regione. C'è anche una caffetteria del monastero, dove ogni giorno vengono offerti dolci biologici appena sfornati e piccoli piatti.

Nel caseificio di capra si producono 23 tipi diversi di formaggio a latte crudo con latte di capra al 100%. Potete anche fare scorta di latte di capra e yogurt di capra nello spaccio della fattoria. Anche il bar del prato è biologico, il menù è composto da prodotti propri del maso e da prodotti regionali. Dal caffè al latte di capra al pane al formaggio di capra, tutti i latticini provengono dalla fattoria.

Il gregge di capre da latte è attualmente composto da circa 130 capre da latte, di cui 104 in fase di mungitura, oltre a due montoni da riproduzione. Gli animali possono muoversi liberamente tutto l'anno. Ad eccezione degli agnelli da riproduzione, tutti i bambini stanno con le loro madri o zie.

Mungitura con schiuma in aprile e maggio:
Il sabato alle 18 potrete recarvi nella sala di mungitura, scoprire tutto sulle capre e sulla mungitura e provare voi stessi cosa vuol dire mungere una capra.

Arrivarci:
In bicicletta 15 chilometri dalla stazione ferroviaria di Kremmen

Orari di apertura bar e spaccio agricolo:
Venerdì dalle 11:00 alle 19:00
Sabato, domenica e festivi dalle 9:00 alle 19:00
Pausa invernale da inizio novembre a metà febbraio

guter-ziegenkaese.de

L'Ökohof Kuhhorst nasce dall'idea di creare opportunità di lavoro nel settore agricolo per le persone con disabilità. All'inizio degli anni '90 furono presi in affitto i primi campi e iniziarono i lavori di ristrutturazione dei vecchi fabbricati agricoli dell'ex tenuta. L'azienda agricola venne gradualmente ampliata includendo la stalla del bestiame, la stalla delle oche e gli edifici per il giardinaggio.

Oggi l'ecofattoria produce in qualità biologica. È stata riconosciuta come azienda agricola dimostrativa. Kuhhorst è anche un Arche-Hof di Vieh e.V., dove vengono allevate razze di bestiame minacciate di estinzione come i bovini bianchi e neri di pianura. Oltre all'allevamento e all'agricoltura nei campi, i Kuhhorster gestiscono un negozio agricolo e il ristorante Dorfkrug.

Arrivarci:
In bicicletta 12,5 chilometri dalla stazione ferroviaria di Kremmen

Orari di apertura dello spaccio aziendale:
Dal giovedì alla domenica: dalle 11:00 alle 17:00

diekuhhorster.de

A un'ora da Berlino, ai margini dell'Uckermark, si trova la fattoria biologica Gut Kerkow. Qui si coltiva l’agricoltura olistica con brevi distanze. Il focus è sulla produzione di carne e latte biologici. L'intero processo di allevamento e produzione si svolge in un unico luogo. Ciò garantisce la trasparenza ed evita percorsi di trasporto non necessari. Qui siamo convinti che un’alimentazione sana e consapevole (sia per l’uomo che per gli animali) possa essere assicurata solo producendo il nostro cibo. In una fattoria questo è buono. Per gli animali, le persone e l'ambiente.

Arrivarci:
A piedi o in bicicletta A 3 chilometri dalla stazione ferroviaria di Angermünde

Orari di apertura dello spaccio aziendale:
tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00

gut-kerkow.de

L'allevamento di pecore da latte Pimpinelle si trova direttamente sul vecchio Oder a Quappendorf. Nei due annessi dell'azienda agricola su tre lati è presente un caseificio e un caseificio di pecora. Qui vengono munte le pecore e il latte fresco della nostra mandria viene trasformato in varie specialità di formaggio di pecora fatte a mano. Da aprile a metà novembre è possibile acquistare i prodotti direttamente in azienda.

arrivarci
In bicicletta A 9 chilometri dalla stazione ferroviaria di Neutrebbin

Orari di apertura del punto vendita aziendale
Venerdì 16-18
Sabato dalle 10:00 alle 13:00
Chiuso da novembre a marzo

milchschafhof-pimpinelle.de

Il maso Marienhöhe è considerato la più antica azienda Demeter della Germania. Erhard Bartsch, intimo collaboratore del Dr. Rudolf Steiner, ha sperimentato qui l'agricoltura biodinamica a partire dal 1928. Un'organizzazione senza scopo di lucro è proprietaria della fattoria e un gruppo di persone di tutte le età vive nella e dalla fattoria.

Lo spaccio del maso offre prodotti agricoli come prodotti da forno, latticini, salumi, prodotti dei campi e dell'orto nonché il nostro olio di lino. L'offerta è completata da un vasto assortimento di alimenti e cosmetici naturali regionali o tedeschi.

arrivarci
A piedi o in bicicletta A 3,5 chilometri dalla stazione ferroviaria di Bad Saarow

Orari di apertura del punto vendita aziendale
Martedì 14:00 - 18:00
Venerdì 10:00 - 18:00
Sabato 9:00 - 12:00
Chiuso nei giorni festivi

hofmarienhoehe.de

Marjolein e Frank van der Hulst vivono e lavorano con i loro sei figli nella loro fattoria da libro illustrato nell'Uckermark. In un luogo appartato, vicino al bosco, nel mezzo del parco naturale Uckermärkische Seen, praticano l'agricoltura biodinamica.

Il focus è sui frutti di bosco: qui si coltivano quattro ettari di lamponi, more, ribes nero, bianco e rosso, uva spina rossa e verde, fragole e rabarbaro. Le restanti aree sono utilizzate per ortaggi e mangimi per pecore e polli. Ci sono anche frutteti con mele, pere, prugne e ciliegie.

Arrivarci:
In bicicletta 2,5 chilometri da Lichterfelde Süd

Orari di apertura dello spaccio aziendale:
Dal lunedì al sabato: dalle 10:00 alle 16:00

weggun.de

Dopo aver completato il suo apprendistato agricolo nel 2004, Fabian Lahres ha deciso di avviare un'attività di apicoltura. Si trova ai margini di Märkische Schweiz, un parco naturale tra Berlino e Francoforte/Oder. L'apicoltore Lahres acquista la cera per il mantenimento delle sue api biologiche dalle fattorie Bioland. Inoltre attribuisce particolare importanza al fatto che le sue api producono molta cera propria e pulita. Così garantisce la qualità speciale del suo miele Bioland.

Arrivarci:
In bicicletta 6,5 chilometri dalla stazione ferroviaria di S Hegermühle

Vendite dal capannone di produzione
Venerdì dalle 9:00 alle 17:00

imkerei-lahres.de

Oltre alle famose rape Teltower, l'azienda orticola di Axel Szilleweit offre un'ampia gamma di frutta e verdura da agricoltura biologica, tra cui varietà rare come la parma dorata, Gravensteiner e l'ananas, mele renette e verdure come bietole, scorzonera, pastinaca e varietà di pomodori aromatici . Viene coltivato qui nella riserva naturale di Teltow da 40 anni e, se lo si desidera, può anche essere raccolto personalmente dal campo.

Vendita:
tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00

Già nel XIII secolo in questo luogo pittoresco esisteva un mulino. Oggi Jörg Behrendt trasforma qui con delicatezza i semi di lino in olio di alta qualità con la sua pressa per timbri del 1911. Ancora oggi l'energia idroelettrica del Dahme viene utilizzata per alimentare alcune macchine. I semi di lino provengono direttamente dal quartiere, dove un contadino lo coltiva appositamente per il mulino. Qui vengono prodotti anche olio di semi di lino, olio di semi di zucca, olio di cumino nero, olio di noci, olio di colza, olio di sesamo, olio di girasole, olio di canapa, olio di semi di papavero, olio di vinaccioli, olio di camelina, olio di mandorle e olio di cocco. Tutti i prodotti del Kanow Mühle possono essere acquistati nello spaccio del maso. Se vuoi, porta il tuo barattolo di vetro e fallo riempire con l'olio fresco.

Orari di apertura del punto vendita aziendale:
Dal lunedì al venerdì: dalle 8:00 alle 17:00

Maggiori informazioni: kanow-muehle.de

L'allevamento di pecore Hullerbusch è un'azienda a conduzione familiare che gestisce il paesaggio con pecore e capre della Pomerania a lana grezza. I mangimi per gli animali vengono prodotti internamente sui 170 ettari (di cui 100 ettari di aree naturali e paesaggistiche di tutela). La lana degli animali viene venduta come abbigliamento nello spaccio del maso, ci sono anche pelli, salsicce di pecora e carne di agnello del nostro macello, formaggio di capra, gelato al latte di capra, pane, vino, succhi e tè.

Arrivarci:
In bicicletta 7 chilometri dalla stazione ferroviaria Feldberger Seenlandschaft (o 2 chilometri in traghetto)

Orari di apertura del punto vendita aziendale:
tutti i giorni dalle 10:00 alle 17:00

telefono
03983120006

schaeferei-hullerbusch.de

Nella fattoria degli asparagi di Klaistow non si coltivano solo i famosi asparagi Beelitz. Qui i visitatori di tutte le età possono divertirsi tra aree gioco, bancarelle, spaccio aziendale e ristorante. I momenti salienti sono la stagione degli asparagi, delle fragole e dei mirtilli a partire da maggio.

Lo spaccio aziendale offre marmellate di frutta fatte in casa e un vasto assortimento di pasta fatta in casa dai gusti insoliti come fragola, mirtillo o zucca. Per chi ama sperimentare c'è il liquore alla crema di asparagi e l'acquavite di asparagi ad alta gradazione. Ci sono anche tutti i tipi di prodotti agricoli.

Arrivarci:
Quasi 8 chilometri in bicicletta dalla stazione ferroviaria di Beelitzer-Heilstätten

Orari di apertura del punto vendita aziendale:
tutti i giorni dalle 8:00 alle 18:00

spargelhof-klaistow.de

La catena dei laghi GroßSchauen è ricca di specie ittiche, tra cui anguille, lucioperca, lucci e carpe. Nello stabilimento proprio della pescheria di Köllnitz vengono affumicate quotidianamente diverse specialità di pesce su trucioli di faggio e ontano. Per un pranzo veloce, una pausa da una pedalata o da un'escursione, i dipendenti dello spaccio aziendale preparano panini di pesce fresco e deliziosi. Nello spaccio aziendale è possibile acquistare pesce vivo o preparato.

C'è molto da vedere nelle grandi zone di pesca, tra cui due musei e un laghetto espositivo. Se non volete solo godervi la vista del lago da terra, potete noleggiare una barca a remi dal molo e remare sull'acqua.

Arrivarci:
A piedi o in bicicletta A 3,5 chilometri dalla stazione ferroviaria di Storkow

Orari di apertura del punto vendita aziendale:
Martedì, mercoledì, giovedì e domenica: dalle 9:00 alle 15:00
Venerdì e sabato: dalle 9:00 alle 16:00

koellnitz.de

Da quasi 20 anni il commercio di selvaggina Fläming a conduzione familiare offre selvaggina fresca locale come caprioli, cinghiali e mufloni. Per raggiungere questo obiettivo, la famiglia Griebsch lavora a stretto contatto con i cacciatori locali e poi lavora la carne in modo professionale e pronta per la cucina. Se la carne fresca nello spaccio aziendale finisce, c'è ancora prodotto sottovuoto o congelato.

Arrivarci:
In bicicletta 8 chilometri dalla stazione ferroviaria di Treuebrietzen

Orari di apertura del punto vendita aziendale:
Dal lunedì al venerdì dalle 7:00 alle 17:00
Sabato dalle 8:00 alle 12:00
domenica dalle 9:00 alle 11:00

flaeming-wildhandel.de

Un tempo maestosa tenuta di campagna, oggi Gut Schmerwitz è un'azienda agricola a conduzione familiare. Nel mezzo del parco naturale Hoher Fläming, qui la produzione avviene secondo le linee guida dell'associazione Bioland in un ciclo di materiali chiuso, che consente la conservazione delle risorse naturali per le generazioni attuali e future. L'accento è posto sulla coltivazione dei campi e degli ortaggi, sull'allevamento di pecore, pollame, allevamento e ingrasso di suini, nonché sulla commercializzazione diretta dei prodotti strettamente coordinata.

Nello spaccio aziendale oltre ai prodotti propri del maso troverete anche alimenti biologici di alta qualità provenienti dalla regione. Su appuntamento è possibile visitare la fattoria.

arrivarci
In bicicletta 7 chilometri dalla stazione ferroviaria di Wiesenburg

Orari di apertura del punto vendita aziendale
Dal lunedì al venerdì: dalle 9:00 alle 17:00
Sabato: 9:00 - 16:00

gut-schmerwitz.de

Da molto tempo questo maso viene tramandato di generazione in generazione e ora è toccato al contadino Klaus che ha realizzato il suo sogno.

È emersa l'agricoltura biologica con frutta e verdura (patate, asparagi, fragole, pomodori). È stato aperto anche uno spaccio aziendale, anche se non direttamente nella fattoria, bensì nel comune distrettuale di Beeskow. La frutta e la verdura vengono vendute lì, insieme ad altri prodotti, da grossisti biologici.

Arrivarci:
A piedi o in bicicletta A 1 chilometro dalla stazione ferroviaria di Beeskow

Orari di apertura del punto vendita aziendale
Dal lunedì al venerdì: dalle 9:00 alle 18:00
Sabato: 9:00 - 13:00

biohof-von-bauer-klaus.de

Dal 1994 lo spaccio aziendale Gut Ogrosen offre gli alimenti qui prodotti. Da aprile a dicembre il latte vaccino, ovino e caprino viene trasformato in formaggio. C'è anche latte, carne, salumi, verdure e cereali di nostra produzione. La carne fresca viene offerta ogni due settimane (date sul sito), gli insaccati vengono offerti ovunque. Oltre alla salsiccia di vetro c'è anche il salame di manzo e, per i datteri di maiale, anche la salsiccia fresca viennese, il grützwurst e il bratwurst. La carne in vendita e per gli insaccati proviene esclusivamente da animali da allevamento.

L'offerta dello spaccio aziendale è completata dai prodotti acquistati provenienti da produzione biologica. C'è anche una visita alla fattoria biologica con le sue pecore da latte della Frisia orientale e robusti maiali, molte informazioni interessanti sul formaggio della fattoria e sulla sua produzione e un'offerta merenda con i prodotti della fattoria.

Arrivarci:
In bicicletta A 6 chilometri dalla stazione ferroviaria di Calau

Orari di apertura del punto vendita aziendale:
Martedì: dalle 15:00 alle 18:00
Venerdì: dalle 9:00 alle 18:00
Sabato: dalle 9:00 alle 14:00

gut-ogrosen.de