Chi ha bisogno delle Dolomiti per andare in salita? Nell’Appennino parmense c'è tutto quello che chi ama le scalate può desiderare: ascese lunghe e regolari, muretti, passi che se li fai con la gravel si sta un po’ più tranquilli. E poi esiste un paradiso a misura di amante della natura e delle attività all'aperto: pietre e laghi, boschi e fiumi, monumenti e rifugi di montagna, castelli e anfratti, ponticelli e ostelli per pellegrini. Alcune meraviglie da ammirare lungo la strada le cantò pure Dante nella Commedia, altre più recenti e meno note provengono direttamente dal Tibet.

Fughiamo subito ogni dubbio: questa è montagna vera. In circa 350 chilometri, si scollina ben otto volte oltre quota 1.000 metri e il punto più alto del giro è quasi a 1.500 metri sul livello del mare. La Raccolta è stata divisa in cinque tappe per potere godere al meglio l’avventura, per potersi fermare con calma alle fontane e fare una pausa nell'unico bar del paesino a chiacchierare con gli anziani del posto. Ma nulla vieta ai più temerari di provarci in due giornate, per esempio.

Veniamo al fondo: 95% asfalto, 4% asfalto rotto, 1% che chiamerebbe a gran voce una gravel. Una bici da bikepacking va benissimo, ma se non ti spaventa pedalare su qualche strada bianca, anche una bici da corsa è perfetta. Alla luce del dislivello elevato, consiglio un mezzo leggero e agile in salita, che allo stesso tempo possa garantire buone velocità nei pochi metri di pianura.

Questo giro è sempre bello, ma l’estate è la stagione migliore. Quando le temperature si alzano, una fuga sull’Appennino diventa una piacevole opportunità per una boccata d'aria fresca. In queste aree, ogni paesino offre qualcosa di tipico e di unico ed è custode di storie da raccontare. Sta agli occhi di chi viaggia cogliere la bellezza di ogni luogo. Per i pernottamenti, potrai dormire nei rifugi di alta montagna o negli alberghi e bed & breakfast che incontrerai lungo il percorso. In alternativa, potrai campeggiare e vivere al meglio la natura (ulteriori indicazioni sulle possibilità di campeggio sono contenute nel commento a ciascun Tour).

Desideri pianificare una fuga veloce dalla città? Raggiungere Traversetolo, punto di partenza e di arrivo del giro, è molto semplice. Se decidi di muoverti in autobus, prendi le linee 11 e 12 degli autobus della TEP (qui tep.pr.it/en/lines-and-timetables maggiori informazioni). Se ti sposti in macchina, le uscite autostradali di Parma e Terre di Canossa sono a una ventina di km di distanza. Gli aeroporti di Parma e Bologna sono distanti solamente 29 e 96 chilometri.

A proposito: sono zone in cui non si mangia bene, di più. Berceto, "il paese di montagna più vicino al mare", e Langhirano, la “patria del prosciutto di Parma”, sono vere eccellenze in questo senso. Se ti stai già immaginando in cima al Monte Fuso a bordo strada mentre apri una bottiglia di Lambrusco e affetti un salame da accompagnare a un pezzo di pane, hai già capito tutto. L'Appennino è di chi lo vive.